農業生產之外，我們自詡是有機食農教育種子教師，一顆種子一顆樹，透過每一場的有機食農教育跟孩子們分享真食物與原形食物的重要性。

預防勝於治療的觀念更是透過每一場次來慢慢深植到學生的腦海裡面。從產地到餐桌，我們期待由下到上由左到右，這些慢慢長大的樹枝可以張開它的雙臂去照顧到更多的人。